Malinovi muffini s kislo smetano

Da ne bom pisala samo o kozmetiki in lakih, bom kdaj pa kdaj objavila tudi par mojih najljubših receptov. :) Danes so na vrsti malinovi muffini s kislo smetano, ki so moji najljubši. Recept sem skopirala iz knjige, ki mi jo je posodila prijateljica, zato žal ne morem navesti točnega vira.

Sestavine:
200g malin
120g masla
120g sladkorja
250g moke
1 jajce
300g kisle smetane
2 in pol kavne žličke pecilnega praška
pol kavne žličke sode bikarbone
sol

Priprava:
Pečico segrejemo na 180°C. Penasto zmešamo maslo in sladkor. Primešamo jajce in kislo smetano. V posebni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščepec soli. To dodamo masleni mešanici in jo z metlico za sneg ali kuhalnico le toliko premešamo, da se vse sestavine navlažijo. S testom napolnimo vdolbinice v modelu za muffine. Na testo razporedimo maline in jih rahlo potlačimo. Muffine pečemo v pečici 20 do 25 min, da postanejo zlato rjavi.


In še pečeni.


Dober tek! :)